RUBRICA | Stadi, strade e sapori : Verso Cassino

Dopo aver attraversato città, borghi e periferie che raccontano pezzi diversi d’Italia, questa volta il
viaggio ci porta nel Lazio meridionale, a Cassino. Una trasferta che, sulla carta, sembra una delle
tante nel lungo cammino del campionato, ma che in realtà ci porta in un luogo ricco di storia,
memoria e cultura.
Cassino è una città che molti conoscono, ma chi arriva lì scopre subito che qui ogni collina e ogni
strada hanno sempre qualcosa da raccontare ancora. Dalla spiritualità millenaria dei monaci
benedettini fino agli eventi drammatici della Seconda guerra mondiale, questo territorio ha visto
passare secoli di storia. E allora, tra una chiacchiera con gli amici prima della partita e un giro per
la città, vediamo cosa può offrire questa tappa ai tifosi molossi.

Il simbolo della città: l’Abbazia
Se c’è un luogo che rappresenta Cassino più di ogni altro è senza dubbio la Abbazia di
Montecassino. Situata su una collina che domina tutta la valle, è uno dei monasteri più importanti
d’Europa.
Fu fondata nel 529 da Benedetto da Norcia, il santo che diede vita all’ordine benedettino e alla
famosa regola “ora et labora”. Nel corso dei secoli l’abbazia fu più volte distrutta e ricostruita, ma
l’episodio più noto avvenne durante la Battaglia di Montecassino nel 1944, quando l’edificio venne
bombardato durante uno degli scontri più duri della campagna d’Italia.
Oggi l’abbazia è stata ricostruita fedelmente e si presenta come un luogo solenne e suggestivo.
Passeggiando tra i chiostri e le grandi sale si respira una storia millenaria, mentre dalla terrazza si
può ammirare un panorama spettacolare sulla valle del Liri.
La città romana nascosta
Non tutti sanno che Cassino ha radici ancora più antiche. Poco fuori dal centro si trovano i resti
dell’antica Casinum, una città romana che in passato era attraversata dalla via Latina, una delle
strade più importanti della penisola.
Qui si possono visitare i resti di un anfiteatro romano, di un teatro e di altri edifici pubblici che
raccontano quanto fosse importante questo centro già più di duemila anni fa. Camminare tra
queste rovine significa fare un salto indietro nel tempo e immaginare la vita della città quando il
Lazio meridionale era una delle zone più vitali dell’Italia romana.
Mangiare in ciociaria
Dopo aver girato tra abbazie e rovine romane, arriva il momento di parlare di cucina. La
gastronomia della zona appartiene alla tradizione della Ciociaria, una cucina semplice, rustica e
molto sostanziosa.
Uno dei prodotti più caratteristici è la Marzolina, un piccolo formaggio di capra tipico di queste
zone. Viene prodotto soprattutto in primavera e può essere consumato fresco oppure stagionato.
Il suo sapore è deciso e intenso, perfetto da accompagnare con pane casereccio e un bicchiere di
vino locale.
Altro piatto molto diffuso è la pasta e fagioli alla ciociara, uno dei simboli della cucina contadina
del territorio. Si tratta di un piatto semplice ma ricco di gusto, nato dalla tradizione agricola della
zona: pasta corta, fagioli, olio d’oliva e pochi altri ingredienti che insieme creano una pietanza
sostanziosa e perfetta per recuperare energie.
Oltre la partita
Cassino è una di quelle città che riescono a sorprendere. Arrivi per una partita di calcio e scopri un
luogo che unisce spiritualità, storia antica e memoria più recente.
E allora, a prescindere dalla partita e il suo esito, vale la pena alzare lo sguardo e fare due passi tra
queste storie. Perché ogni trasferta non è solo novanta minuti di calcio, ma anche l’occasione per
scoprire un pezzo diverso del nostro paese.
G. Della Mura